Prikazuje se jedan rezultat

Vanilija (Vanilla planifolia) 5 ml

60.00 kn

Vanilla planifolia iz porodice je orhideja. Jedinstveno je lijepa biljka i jedina orhideja čiji su plodovi jestivi. Potječe iz Meksika, koji je i danas jedan od najvećih proizvođača tog cijenjenog začina, a poznato je da su je koristili još Asteci za obogaćivanje okusa svog plemenitog napitka - xocolatl, mješavinu zrna kakaovca, vanilije i meda. U Europu je prenesena u 16. stoljeću. U prirodi cvjetove vanilije mogu oprašivati samo jedna vrsta pčela i kolibri.

Zbog toga je do 1836. godine Meksiko imao monopol nad proizvodnjom vanilije. Međutim, belgijski je botaničar Charles Morren otkrio da se cvjetovi vanilije mogu oprašivati i ručno. Njegov je postupak pet godina kasnije usavršio Edmund Albius koji je oprašivanje počeo provoditi zašiljenim bambusovim štapom. Taj se postupak koristi još i danas.